清初，厉行禁酒，对中原酒坊和汉家酒，赶尽杀绝。一群好汉在空极镇聚集。怀反清复明之志的豪杰以酒励志，渐成气候。朝廷委任绰号“鬼流星”的西门酌往查究竟。西门酌武功超群，鼻子可于百尺内辩百酒之味，誓言找出汉酒最后藏身之地。来到空极镇，整肃私酿私藏汉酒的前朝余党之余，他要搜出当年中原四大酒堡之首 “空极上人”——金老传人。
“空极上人”传人金云鹤谙酿酒术，儿子金雀儿却喜读诗书远离家道，还忤逆老父与老酒鬼——醉刀薛无形——“薛疯子”结成忘年之交，并学得逍遥剑真功。
金雀儿风流倜傥喜好诗酒，不觉练就斗酒猜拳之绝技。一次偶遇，金雀儿智斗鬼流星救出女子映霞，竟发现她身怀六甲四大酒堡之“水上人”的“满楼香”玉牌。
二十余年前，号称“关东酒神”的西门酌独闯中原，与代表东西南北四方汉家酒的金、木、水、火四大酒堡立下战书，举行天下酒道比武大会。西门酌方言：千杯如水，败则永不入关！四大酒堡合力酿制“醉空极”，使从未曾一醉的西门酌败走关东。满清崛起，西门酌食言，已身为清廷大将的他，以禁酒之名大肆追杀四大酒堡传人。故事由此展开。前明大将朱启梦，利用女儿朱可儿与金雀儿的感情和酒道大会的安排，与清军在魔鬼城的决死一站，令雀儿对可儿产生了深深的误解。薛疯子身世之谜的最终揭开，唤回了一段久远的情感也找回了重建汉家酒辉煌的希望。金雀儿与薛疯子、鬼流星诡异离奇的孤岛之旅，叫人明白了生与死的意义。金雀儿与可儿、映霞、茜冰的遭遇，发展出几段可歌可泣，然而却无比缠绵悲戚的情感故事。经历万难，雀儿省悟，他掌握了酿造“醉空极”的秘方。最终，金雀儿凭着过人的酒技和深厚的文武功底，登上了康熙皇帝亲自做监酒的最高舞台——太和殿前的御前斗酒大会——天台。并以自酿的酒中极品“空极王”力挫群雄，最终面对号称天下酒神的鬼流星——西门酌。太和殿前，尝过“空极王”，康熙惊奇不已，连赞：朕已可感应人生百味之纷陈，好酒！眼望巅峰对决的金雀儿和西门酌，康熙感慨系之，喟叹天下归一，万民祈盼安定，满汉何须再争斗？断然下旨：解禁汉家酒！京城西山脚下，一对以酒相识、相斗、相知半生的豪杰无言的分手，从此相忘于江湖。多年之后，一位人称“酒神”的豪杰，披发醉酒行侠仗义，一个酒葫芦一把逍遥剑在手，此人正是金雀儿。只是没人知道，他其实一直都在守护着一个为了自己失去了记忆的女人——那个自己欠了她一生的人，火家酒堡的女老板——茜冰。